Produktlinie Di Musa

El Merlo Di Musa
Merlot DOC Venezia 2015
    REBSORTE:
Auch der Merlot ist eine Rebsorte, die wie viele andere Rebsorten aus Frankreich stammt, genauergesagt aus der Gegend von Bordeaux. In Italien ist er seit der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts bekannt.

WEINGUT
Musaragno

BODEN
Lehmhaltige und schlammige Böden, leicht alkalisch.

ROTWEINBEREITUNG
Mazeration für 25-30 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 24°/28°C. Regelmässig aufgepumpt mit Sauerstoffzusatz. Die Pressung erfolgt mit sanftem Druck. Diese Weine sind sehr tannisch und körperreich, deshalb wird das Verfeinern nach der Gärung mit Mikro-oxygenierung erreicht. Dadurch wird der Wein weicher und eleganter.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Ein Wein kraftvoll und tanninreich, die Nase ist feinwürzig und grasig und hat fruchtige aromatische Noten, überwiegend Kirsche und schwarze Johannisbeeren. Der Wein hat eine intensive Rubinrote Farbe und wechselt nach längerer Lagerung ins granatrote. Nach längerer Lagerung wird er trocken, harmonisch und ausgewogen und enwickelt ein volles angenehmes Bouquet.

GEEIGNET ZU
Der Merlot ist ein vorzüglicher Begleiter zu einem kompletten Menu, im besonderen zu italianischem Wurst- und Schinkenaufschnitt, gekochtem und gegrilltem Fleisch, besonders Hase und Geflügel.

GRAD
12,50 - 13,00% vol.

SÜßE-GRAD
3,50 - 4,00 g/l

SÄURE
5,30 g/l

SERVIERTEMPERATUR
18°C