Linea
Il Cavaliere

Il Cavaliere Bianco
Chardonnay IGT Veneto 2015
      VITIGNO:
Nasce dall´uvaggio accuratamente selezionato di uve Chardonnay, vinificato ed affinato in piccole botti di rovere

VIGNETO
Musaragno

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino

VINIFICAZIONE VINI BIANCHI
Separazione immediata del mosto dalle vinacce, refrigerazione dello stesso, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata e invecchiato in barriques.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino, ha un profumo intenso con aromi che spaziano dalla vaniglia all’albicocca matura. Ha un sapore pieno e vellutato, di grande equilibrio e maturità con volume e lunghezza di sapori che ricordano delicate spezie e vaniglia

ACCOSTAMENTI
Ben si accosta a piatti a base di pesce, minestre e zuppe di verdure e piatti di carne bianca.

VALORE DEL VINO
Alcool 12,50 - 13,00% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Va servito alla temperatura di 13°/14° C dopo una decantazione di almeno 30 minuti.