Descrizione
VITIGNO
Il Glera è un vitigno la cui origine non è certa. Probabilmente proviene dalla Venezia Giulia o da zone orientali più lontane. Le versioni più apprezzate sono quelle frizzanti e spumanti del Prosecco Superiore D.O.C.G di Valdobbiadene.
TERRENO
Argilloso, sassoso e leggermente alcalino.
PRESA DI SPUMA
In piccole autoclavi della portata massima di 40/80 quintali per un periodo di circa 40 giorni alla temperatura di 16/17° C fino al raggiungimento di 5,5 ATM con un grado di amabilità di 2,2.
GRADI
11% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
4°/5°C
Recensioni
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