Terra Musa – Pinot Bianco IGT Veneto

DENOMINAZIONE: Pinot Bianco I.G.T. Veneto
UVE: 100% Pinot Bianco
AREA: Lison Pramaggiore
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1972

NEL VIGNETO
VITIGNO: Vitigno nobilissimo di antiche origini risalenti all’epoca romana. È uno dei vini bianchi più raffinati e prestigiosi.
TERRENO: Argilloso, limoso e leggermente alcalino.
ETA’ DEI VIGNETI: 6 anni
RESA DELLE UVE: 80-95 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
VENDEMMIA: Meccanica

CANTINA
VINIFICAZIONE: Separazione immediata del mosto dalle vinacce, refrigerazione dello stesso, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
GRADO ALCOLICO: ca. 12,50 % Vol.
ZUCCERI RIDUTTORI: ca. 3,25 g/l
ACIDITA’TOTALE: ca. 5,45 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
È un vino elegantissimo di un lucente colore giallo paglierino con sfumati riflessi verdognoli. Appena vinificato ha un profumo delicato e sottile, gentile e fruttato; maturando assume una intensa fragranza che ricorda la crosta di pane appena sfornato.

ACCOSTAMENTI:
Ottimo come aperitivo e fuori pasto, si adatta a tutta la gamma degli antipasti magri, minestre, piatti di pesce bianco e delicati piatti di mezzo.