Terra Musa – Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Venezia

(1 recensione del cliente)

9,05

E’ di colore rosso rubino violaceo intenso, tannico, ricco di acidità. Ha un profumo vinoso ma tipico, inconfondibile, che ricorda il lampone e la mora selvatica. Si affina con l’invecchiamento assumendo un sapore di tono amarognolo e sviluppando un bouquet ampio e piacevole.

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Descrizione

DENOMINAZIONE: Refosco P.R. D.O.C. Venezia
UVE: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
AREA: Lison Pramaggiore
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1972

NEL VIGNETO
VITIGNO: Il Refosco trova le sue origini tra il Carso e l’Istria. Nella zona del “Lison Pramaggiore” è stato coltivato con ottimi risultati, tanto da essere riconosciuto come vino a D.O.C..
TERRENO: Argilloso, limoso e leggermente alcalino.
RESA DELLE UVE: 100-110 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz
VENDEMMIA: Meccanica

CANTINA
VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale in rosso; diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24°/28°C, con rimontaggi giornalieri.
GRADO ALCOLICO: ca. 12,50 % Vol.
ZUCCHERI RIDUTTORI: ca. 3,80 g/l
ACIDITATOTALE: ca. 5,60 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
È di colore rosso rubino violaceo intenso, tannico, ricco di acidità. Ha un profumo vinoso ma tipico, inconfondibile, che ricorda il lampone e la mora selvatica. Si affina con l’invecchiamento assumendo un sapore di tono amarognolo e sviluppando un bouquet ampio e piacevole.

ACCOSTAMENTI:
Trova tanti accostamenti con i piatti tipici friulani, soprattutto gli umidi, gli arrosti e la selvaggina.

1 recensione per Terra Musa – Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Venezia

  1. Marco

    Un refosco che si abbina a tutti i tipI di carne, sempre valido in ogni occasione. Lo uso aNche nei miei aperitivi a base di crudo di san daniele. Top

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